连城冠豸山铁皮石斛是多糖型药用、食用、 观赏兼具的珍稀草本植物，其茎秆粗壮、皮薄，叶片厚，粘汁多，脆而易折断，口感香甜细腻，有清热解毒、化瘀止血、提神解困、消除疲劳、清咽护嗓、提高人体免疫力、抗氧化、防癌、改善糖尿病症状、缓解风湿类风湿等功效。经上海中医药大学药物研究所权威检测，冠牙山铁皮石斛含有多种微量元素，其中植物多糖含量达54.3%，高出国家标准近30个百分点。